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FERBER
Lebensmitteltechnik
GmbH

Zentrum am alten Markt
Darmstädter Str. 66 - 68

D-64372 Ober-Ramstadt

Tel.: +49 (6154) 57424-0
Fax: +49 (6154) 57424-20

Variante "A"

COMPLEX "A"

Große Flexibilität, hohe Leistungsfähigkeit, kleine Grundfläche

 

Die 3 in 1 Variante ermöglicht das gleichzeitige Backen von Brötchen, Baguette und Feinbackwaren sowie von Brot und Kuchen in einer Einheit

 

technische Details:

  • Baugröße (BxTxH) 1370x 1440 x 2050 mm
  • 1 St. fahrbares Gundgestell
  • 2 St. Etagenöfen EMT2/4060
    für je 2 Bleche 400 mm x 600 mm
    Ober-/Unterhitze je Etage getrennt regelbar
    - 1 Etage mit Innenhöhe 200 mm
    - 1 Etage mit Innenhöhe 240 mm
  • 1 St. Zwischenplatte
  • 1 St. Umluftofen 5T/4060
    für 5 Bleche 400 x 600 mm
    1 St. Ablage für Backbleche 400 x 600 mm
  • 1 St. Haube mit Absaugung
  • alle Öfen mit Schwaden
  • Leistungsaufnahme 15 kW

Variante "B"

COMPLEX "B"

Große Flexibilität, hohe Leistungsfähigkeit, kleine Grundfläche

 

Die 4 in 1 Variante mit integriertem Stikkenofen kombiniert hohe Leistung und große Vielfalt - rationelles Backen und handwerkliche Qualität

 

technische Details:

  • Baugröße (BxTxH) 2570 x 1840 x 2050 mm
  • 1 St. Stikkenofen RTE 665
    für Bleche 400 x 600 mm
  • 1 St. fahrbares Gundgestell
  • 2 St. Etagenöfen EMT4/4060
    für je 4 Bleche 400 mm x 600 mm
    Ober-/Unterhitze je Etage getrennt regelbar
    - 1 Etage mit Innenhöhe 200 mm
    - 1 Etage mit Innenhöhe 240 mm
  • 1 St. Zwischenplatte
  • 1 St. Umluftofen 5T/4060
    für 5 Bleche 400 x 600 mm
    1 St. Ablage für Backbleche 400 x 600 mm
  • 1 St. Haube mit Absaugung
  • alle Öfen mit Schwaden
  • Leistungsaufnahme 47 kW

Variante "C"

COMPLEX "C"

Große Flexibilität, hohe Leistungsfähigkeit, kleine Grundfläche

 

Gärkammer, Umluftofen und Etagenofen in einer Einheit verbunden. Die kompakte und flexible Lösung!

 

technische Details:

  • Baugröße (BxTxH) 1860 x 1840 x 2050 mm
  • 1 St. fahrbare Gärkammer
  • 1 St. Etagenofen EMT4/4060
    für 4 Bleche 400 mm x 600 mm
    Ober-/Unterhitze Etage getrennt regelbar
    - mit Innenhöhe 200 mm
    1 St. Zwischenplatte
  • 2 St. Umluftöfen 5T/4060
    für je 5 Bleche 400 x 600 mm
  • 1 St. Haube mit Absaugung
  • alle Öfen mit Schwaden
  • Leistungsaufnahme 24 kW

Maßblätter Varianten "A", "B" und "C"

Maßblatt Variante "A"
Maßblatt Variante "B"
Maßblatt Variante "C"

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